Licor de Xtabentún
Elixir de los mayas
Yucatán es conocido por su riqueza en tradiciones, costumbres, y gastronomía, pero pocos saben que también es hogar de una de las bebidas más emblemáticas que existen en este territorio, se trata del Xtabentún.
Esta bebida, conocida por su característico sabor de anís, es una de las consentidas en Yucatán, existen diversas casas licoreras que elaboran este producto, así que es fácil encontrarla en cualquier tienda de artesanías de la ciudad de Mérida, pues una de sus características es el envase, que generalmente es alusivo a motivos de la cultura maya.
El Xtabentún es un licor de origen maya, elaborado con miel fermentada de abejas que se alimentan de la flor de xtabentún, y anís, suele servirse solo, con hielo y miel, o simplemente frío, algunos lo mezclan con el café.
El nombre de Xtabentún, según algunas personas se debe a la leyenda de la mujer Xtabay, quien dentro de la cultura popular yucateca es una mujer hermosa que seduce a los hombres. Conoce su historia aquí.
Sea cual sea el origen del nombre, lo que podemos afirmar es que el Xtabentún es sin lugar a dudas una bebida que tienes que llevar a casa cuando visites Yucatán, se encuentra dentro de las delicias que debes probar en tu visita.
Hay otra bebida considerada la preferida de los dioses prehispánicos, el famoso “pulque” pero es más conocido en el centro del país, tal y como lo muestran nuestros amigos de ZoomMéxico. Y la pregunta es sólo para conocedores: ¿Con cuál te quedas?
