su nombre significa “Lugar donde se guardan las mazorcas de maíz” haciendo alusión al hecho de que el lugar fue construido para el almacenamiento de maíz. El explorados Teobert Maler visitó el lugar en 1887 y publicó algunas fotografías en la revista Globus en el año de 1895. La estructura fue edificada sobre una colina de aproximadamente 30 metros de alto, cuya tierra tuvo que ser aplanada para lograr la construcción.
El lugar comenzó a ser habitado entre los años 600 d.C. a 900 d.C, y se cree que los habitantes dependían de ciudades cercanas como Dzibilnocac o de Santa Rosa Xtampak, ya que, en esos momentos, estas ciudades ya estaban establecidas en comparación con la recién fundada Hochob. Logró su mayor esplendor político, social y arquitectónico durante los años 850 a 1000 de nuestra era.
Las fachadas de los edificios tienen forma de serpientes con la boca abierta, por la influencia que tienen de los Chenes. Y bloques de piedra perfectamente acomodados asemejan la forma del dios Itzamná -dios de la agricultura y la medicina- a quien le pedían buenas cosechas y lluvia abundante durante el año.
Cómo llegar:
Para llegar a este lugar, es necesario que ir de Campeche hacia Hopelchén, a 87 km. por la carretera federal 261 y de ahí 40 km. rumbo a Dzibalchén, y en la desviación a Chencóh, debes tomar el camino de terracería y a 14 km se encuentra el sitio.
Es necesario mencionar que el solo hecho de ver una imagen de esta deliciosa receta se nos hace agua la boca. Pero es su exótico y peculiar sabor colisiona con nuestras papilas gustativas dejándonos derrotados y queriendo comer más. He aquí una receta fácil para compartir con la familia este descubrimiento culinario.
Ingredientes (para dos personas):
8 tortillas de maíz
1 taza de frijoles negros refritos
1/2 aguacate
Aceite de maíz
- Para el cazón:
2 cucharadas de aceite de maíz
1/2 de cebolla chica picada
2 hojas de epazote picada
1 jitomate, pelado despepitado y picado
500 g de cazón asado, o cocido con cebolla y epazote, desmenuzado
1 naranja agria
-Para la salsa:
1 cucharada de aceite de maíz
1 cebolla picada
2 hojas de epazote o al gusto
6 jitomates chicos, cocidos en agua, molidos y colados
Sal al gusto
5 chiles habaneros asados
-Preparación:
Cazón.- Lo primero que tienes que hacer, es poner a hervir agua en una cacerola para después poner a cocer el cazón. Para darle un poco de sabor, échale las hojas de epazote, media naranja agria y sal al gusto. Posteriormente, cuando el cazón esté cocido, quítale la piel y desmenúsalo. En otro recipiente, echa epazote picado y la otra mitad de la naranja.
Para la salsa.- Es necesario asar los jitomates, pues sabe mejor que hervido o hecho de alguna otra manera. Después quítales la parte exterior, sobretodo las quemadas. Luego de que estén listos, pasas a -como se conoce por estas regiones- machacarlo o hacerlo salsa, que también tiene que molerse con la cebolla y los chiles.
Luego de que la salsa y el cazón estén juntos, calienta las tortillas y ábrelas por la mitad, es decir, por el hollejo y rellénalas con frijoles negros. Cúbrelas con salsa cuando estén rellenas y encima un poco de cazón. De esta manera, repite el proceso hasta que tengas las capas que te alcancen o creas necesarias. Luego decora con unas rebanadas de aguacate o como algunas personas hacen, con un chile habanero encima del platillo.
Campeche es un estado que tiene mucho que aportar. Desde sus bellos edificios coloniales que siguen en pie para transportarnos a una época no tan lejana, hasta las hermosas playas a donde podemos escaparnos siempre que queramos relajarnos. Hay de todo, una rica historia llena de aventuras, piratas que tocaron puerto ahí, también dejaron marcas que constatan su existencia. Una de esas atracciones turísticas es la Isla Arena.
Con 15, 000 habitantes registrados, se encuentra ubicado en el municipio de Calkiní. Forma parte de la Reserva de la Biósfera de Celestún, es un sitio perfecto para el descanso si lo que busca es tranquilidad. Puedes hospedarte en una cabaña o bungalow a la orilla del mar. Es un buen lugar para admirar a los flamingos que ha hecho famosa a la zona. Durante la tarde puedes darte una vuelta por La casa del cocodrilo Wotoch Aayin, y admirar la belleza reptante del cocodrilo moreleti.
Hace 58 años que el gran ícono del cine de oro mexicano se fue, pero algunos objetos que fueron suyos o los usó en algunas de su películas, puedes conocerlos en el Museo de Pedro Infante de la Isla Arena. Muchos visitantes acuden cada año para ver por sí mismos estas prendas que dejó el apuesto actor en este lugar que era uno de sus preferidos cuando visitaba la Península de Yucatán.
Además de antiguos faros, restaurantes con deliciosa comida, y el bello paisaje que se puede apreciar en las playas. Isla Arena es un buen lugar de descanso que vale la pena visitar.
“Camino o cavidad dejada por el correr del agua“, es el nombre que se le dio por un foso que rodea el área nuclear de Becan. Fue ocupado durante el periodo Preclásico tardío y su apogeo fue durante el Clásico. Fue en el Postclásico tardío que entro en declive y su posterior decadencia. Se encuentra en el estado de Campeche, en la región conocida como Río Bec, es considerado como una de las áreas arquitectónicas más importantes de ese estado. Según los estudios que se han realizado en el sitio, la actividad humana comenzó aproximadamente en el año 600 a.C., pero su auge se ubica entre los años 600 y 900 de nuestra era. Hasta que la población fue desapareciendo para el año 1450. En 1934, John Denison y Karl Rupert reportaron para el Carnegie de Washington todas las sitios precolombinos que encontraron durante su viaje por el sur de la península, siendo ellos los descubridores de Becan.
Hay siete entradas por las que se puede acceder al sitio, pero la entrada oriente es por la que acceden actualmente los visitantes. En la Plaza A o Plaza del Este, se encuentra la imponente Estructura I con sus 2 macizas torres laterales que alcanzan una altura de 15 metros, en cuya cima se hallaron 4 aberturas que posiblemente sirvieron para efectuar observaciones astronómicas. Del lado sur de esta estructura, se construyeron 2 niveles de cuartos abovedados sobre una elevación rocosa.
Lo más destacado de este lugar es el foso que lo rodea, que para los investigadores sugiere que es prueba de sus actividades bélicas e ingenio en esta área o de una simple división de las clases sociales, que excluían a las clases bajas fuera de la comunidad principal.
Ubicación:
Becan se halla justo al norte de la Carretera Federal No. 186, a ocho kilómetros al poniente de Xpuhil. Puede llegarse desde Escárcega (150 km) o desde Chetumal (130 km)
Horario:
Lunes a Domingo de 8:00 a 17:00 horas
Entre los servicios que te ofrece el lugar está:
Sanitarios, estacionamiento, venta de publicaciones y reproducciones, cédulas restrictivas e informativas y señalización extrema.
México es un país rico en atractivos naturales, en historia, cultura y costumbres. De los muchos atractivos que se tiene, al venir aquí, podemos encontrar zonas arqueológicas -que antes albergaron a cientos de generaciones de nuestros antepasados indígenas-, al igual que hermosas playas para descansar y refrescarte, cenotes, ciudades coloniales. Sin embargo, las edificaciones con motivos bélicos, no son muy comunes. Por eso, el encontrarnos con un sitio como Campeche -con vestigios de fuertes y baluartes, testigos mudos de la resistencia contra la invasión pirata-, nos asombra nada más con imaginarnos todo cuanto pudo haber sucedido cuando estaban en uso.
De los ocho baluartes pentagonales que empezaron a construirse entre los siglos XVI y XVII, quedan siete en buenas condiciones. Estos fueron construidos para contener los constantes ataques piratas que sufrían los pobladores por ser San Francisco de Campeche, el segundo puerto de comercio más importante en la Nueva España, únicamente después de Veracruz. Cuando en 1661, una flotilla de piratas, bajo el mando de Henry Morgan asaltaron dos fragatas mercantes españolas y se retiró sin dar pelea. En febrero de 1663, el corsario holandés Mansvelt o Mansfelt atacó la Villa de San Francisco de Campeche, y dejó grandes estragos en las viviendas, infraestructura y en la vida de las personas, el Gobernador tuvo que pedir ayuda a la Corona Española para construir fuertes en lugar de la vieja iglesia que planeaban derribar para aquella tarea. Fue en ese momento que la historia militar naval de Campeche comenzaba. Los marinos novohispanos dieron una buena lucha y resistieron a los varios ataques posteriores, que no cedieron con el tiempo y si acaso, se volvieron más fuertes y crueles.
Según la Diccionario de la Lengua Española, un baluarte es una obra de fortificación que sobresale en el encuentro de dos cortinas o lienzos de muralla y se compone de dos caras que forman ángulo saliente, dos flancos que las unen al muro y una gola de entrada. Esto es, una especie de fortificación que se construye en los puerto para defender de los ataques por mar. De las edificaciones que se realizaron originalmente, quedan dos fuertes, siete baluartes, tres baterías y dos puertas.
1) Baluarte de la Soledad
Baluarte de la Soledad, Foto: yucatan.for91days.com
Le de su nombre a Nuestra Señora de la Soledad, patrona de los marinos y es el más grande de los otros seis que quedan en pie. Hoy alberga el Museo de la Arqueología Maya, donde puedes encontrar piezas de construcciones de las que antes formaron parte.
2) Baluarte de San Carlos
Baluarte San Carlos, Foto: www.campeche.travel
El nombre es en honor a Carlos II y abarca 840 metros cuadrados. Hoy alberga al Museo de la Ciudad, con todos los documentos de la época de la colonial y posteriores.
3) Baluarte de San Francisco
Baluarte San Francisco, Foto: www.campeche.travel
El Baluarte de San Francisco fue nombrado de esta manera como complacencia para los franciscanos y el segundo más grande, después del de la Soledad con 1,342 metros cuadrados.
4) Baluarte de San Juan
Baluarte de San Juan, Foto: www.campeche.travel
Al igual que el Baluarte de San Francisco, este fue construido para los Juaninos, ya que incluso la iglesia contribuyó con fondos para la que las obras fueran realizadas. Cuenta con 764 metros cuadrados.
5) Baluarte de San Pedro
Baluarte de San Pedro, Foto: www.campeche.travel
Alberga al Museo de la Artesanía, y el nombre se lo dieron en honor a San Pedro, para complacer al papado.
6) Baluarte de Santa Rosa
Baluarte de Santa Rosa, Foto: www.campeche.travel
Es el primero en concluirse de los ocho baluartes que rodeaban la villa. Su nombre lo debe a Santa Rosa, la de Lima en Perú, quien se volvió protectora contra los ataques piratas.
7) Baluarte de Santiago
Baluarte de Santiago, Foto: www.campeche.travel
Este baluarte fue el último de los ocho en concluirse, su forma actual difiere en mucho del original que era similar al de San Carlos, actualmente en la parte superior de su entrada se lee 1704, aunque no precisamente corresponda a la fecha de la conclusión de todo el recinto totalmente amurallado, este se concluyó poco antes de 1710. Hoy alberga un Jardín Botánico llamado X’much haltún.
Cuando visitas estas maravillosas fortalezas que en siglos anteriores albergaron a marinos valientes que defendían el puerto de los piratas, es fácil remontar nuestra conciencia a aquella época llena de peligros y aventuras que no cualquiera podía sortear. Visita Campeche y transpórtate a lugares que nunca antes habías conocido.
La variedad de la oferta turística de la Península de Yucatán es sumamente amplia. No faltarán en tu recorrido lugares increíbles que visitar: reservas naturales, playas, restaurantes y sensacionales bares, así como aventuras citadinas y mucha gente por conocer.
Para que te la pases increíble y nada opaque tu viaje por las tierras del caribe, aquí te presentamos una lista de aquellas cosas indispensables en tu aventura:
Bloqueador solar: La temperatura de las tierras Mayas suele ser elevada, generalmente es de entre 25 y 30ºC, con fluctuaciones suelen ser de entre 5 y 7 grados; además, la ubicación geográfica de la Península hace que los rayos del sol sean más intensos. Para proteger tu piel, asegúrate de contar con bloqueador solar, crema humectante o hidratante así como una crema para las quemaduras. Recuerda usar un factor de protección solar de más de 60 puntos y leer bien las instrucciones para usarlo adecuadamente. En la actualidad la oferta de estos productos es muy variada por lo que podemos encontrarlos para pieles sensibles, biodegradables, con ingredientes naturales, etc. No hay pretexto para no cuidar tu piel. También trae contigo un sombrero y gafas oscuras para proteger tus ojos del brillo. En supermercados, puedes encontrar botellas desde $35.00 pesos.
Traje de baño: Si visitas la Península, o viajas constantemente en su interior, el traje de baño resulta indispensable. Las ciudades se encuentran a 30 minutos de hermosas playas, grutas, lagunas y cenotes en cuyas aguas querrás zambullirte para refrescarte del calor y disfrutar de aguas esmeralda o turquesa; además existen cenotes en el interior de la ciudad para los que debes aprestarte y no quedarte con las ganas de pasar un rato agradable y refrescante.
Tarjeta de crédito: No basta con traer efectivo. Algunos servicos sólo se accede teniendo dejando como depósito una tarjeta de crédito, especialmente cuando de hoteles y de renta de autos se trata. La opción de rentar un automóvil es la mejor si deseas realizar por ejemplo, la Ruta de los Conventos, o pasear por cenotes cercanos. También puedes encontrarte con tiendas departamentales ya sea en Mérida o en la Riviera Maya, en las que seguramente ofrecerán promociones a cuentahabientes.
Cámara fotográfica: Ya sea en las playas paradisíacas, los parques y reservas naturales o caminando por las calles de la ciudad, en tu viaje por la Península vas a querer retratar experiencias, sitios y momentos inolvidables por lo vas a echar en falta una cámara fotográfica. Recuerda que la mejor cámara es la que tienen en el momento preciso por lo que tu teléfono celular es una excelente herramienta no sólo para capturar tus aventuras sino, también, para compartirlas con tus amigos.
Cargador y adaptadores: Si vas a pasar mucho tiempo fuera de casa, te recomendamos llevar los cargadores y adaptadores de tus dispositivos electrónicos para que siempre estés comunicado. En muchos sitios públicos de la Península podrás recargarlos y mantenerte en contacto. Si eres como yo, seguramente te aterra la idea de quedarte sin batería, por ello no te vendría mal traer contigo un cargador portátil o un cargador solar. Si eres turista internacional, debes saber que por lo general, los tomacorrientes en el país son para conectores tipo A NEMA 1 y tipo B NEMA 5.
Repelente de insectos: Si lo tuyo es el turismo de aventura, el campismo y pernoctar al aire libre no debes olvidar un buen repelente de insectos. En algunas zonas del caribe ya sea en parques nacionales y reservas, al caer la noche los mosquitos y otros insectos hacen de las suyas por lo que deberás estar preparado. Al igual que con otros productos, ya existen decenas de variedades de éstos en el mercado y podrás encontrar el que mejor se adecue a tus necesidades. Puedes encontrar botellas de repelente desde $50.00 pesos en los supermercados.
Impermeable o paraguas: Dependiendo de la temporada puedes encontrarte con un clima muy soleado o con grises nubes de tormenta. No está demás que consultes los reportes del clima durante tu estancia y te aprestes con un impermeable o paraguas.
Agua: el agua es fácil de conseguir en la ciudad: ya sea en los supermercados, farmacias, tiendas de conveniencia y de abarrotes ubicadas siempre cerca; pero si viajas largas distancias por carretera o te adentras en las reservas naturales, es posible que no la encuentres tan fácilmente. Lleva contigo una buena ración de agua nunca está de más. Recuerda que las temperaturas en el caribe tienden a ser elevadas.
Botiquín: Puedes preparar un pequeño botiquín para imprevistos. Banditas, mertiodol blanco, alcohol, hisopos, y encendedor son los más recomendados para atender pequeños accidentes. Traer contigo analgésicos, antihistamínicos y antidiarreicos es una excelente idea.
Documentos de identificación: Vas a tener que identificarte con varios proveedores de servicios y si lo tuyo son los clubes y bares, probablemente también sea conveniente no olvidar tus credenciales en la maleta.
Ropa adecuada: Para pasear durante el día no son necesarios más que unos pantalones cortos, bermudas, camisetas y un par de cómodos tenis; piensa siempre en la temperatura y la humedad del clima. Si arribas en temporada de lluvia tal vez te convenga traer una muda de ropa extra en la mochila. No olvides traer ropa para salir por noche ya que la vida nocturna de la Península es muy interesante y variada.
¿Qué otras cosas son indispensables cuando visitas la Península?
Asentamiento maya conformado por varios grupos de estructuras, visitar Dzibilnocac te permitirá constatar la majestuosidad de la arquitectura y cultura de los Chenes mayas, lo que hoy en día es el estado de Campeche. La ciudad maya se extiende en una superficie de 1.32 kilómetros cuadrados, donde se pueden encontrar edificaciones construidas en el periodo conocido como Clásico Tardío, como lo son pirámides, plataformas, edificios abovedados y habitaciones en todo la extensión.
Dzibilnocac nombre que en lengua maya significa Bóveda Pintada o Gran Tortuga Pintada. Es un sitio donde las edificaciones son muestra de las primeras evidencias de civilizaciones humanas durante el año 500 al 50 a.C que tuvo su apogeo en periodo Clásico tardío. El sitio fue descubierto en el año 1842, sin embargo la mayoría de las edificaciones aún permanecen sin explorar. El único sitio explorado abierto para los visitantes, es el edificio A, que posee habitaciones ubicadas a lo largo y ancho de esta y tres torres con grabados de templos en las cimas. La estructura es conocida como el Templo-Palacio, su construcción fue realiza entre los años 600 a 800 d.C en el mismo periodo mencionado anteriormente. Conformada por una plataforma de aproximadamente 76 metros de largo y 30 de ancho, en ellas se soportan las tres torres con estilo Río Bec, que se conjugan con cuartos abovedados donde se hace reverencia al Monstruo de la Tierra en los decorados y al Dios maya de la lluvia Chaac en sus esquinas.
A 145 kilómetros al oriente de la ciudad de Campeche. Municipio de Hopelchén. Campeche.
Lunes a domingo de 8:00 a.m. a 17:00 p.m. La entrada es gratuita.
Es recomendable llevar ropa ligera y zapatos cómodos que te permita caminar y acceder fácilmente a las distintas áreas del sitio arqueológico ya que el recorrido es a pie, aun que también se puede realizar por medio de bicicletas. Está permitido subirse a las pirámides. También es importante o recomendable llevar repelente de insectos, ya que en el sitio hay una gran cantidad de mosquitos, pues se encuentra enclavada entre exuberante vegetación y por ende hay muchos y molestosos insectos, Se recomienda también no introducir alimentos ni bebidas. También se aconseja no tomar fotografías con flash. Antes de llegar infórmate sobre las condiciones del clima y elija el mejor momento. Recuerda que es importante respetar y mantener limpio el espacio que estás visitando.
La isla de Jaina se encuentra en la zona costera del municipio de Hecelchakán, en la Reserva Natural de los Petenes. Uno de los sitios más interesantes de la región debido principalmente a su fama como necrópolis maya.
Lo relevante en Jaina, sitio que no está abierto al público, son sus figurillas hechas con barro cuya finalidad era acompañar a los difuntos durante su tránsito al más allá. Realizadas de forma minuciosa y delicada; su gran realismo nos muestran un retrato fiel de la indumentaria, de los rasgos y símbolos de una sociedad.
Como llegar
96 km al noreste de la ciudad de Campeche por la carretera 180 a Hecelchakán. Desviación a la izquierda, 37 km por camino de terracería en regulares condiciones.
Horarios
Lunes a domingo de 8:00 a 17:00
Recomendaciones e Información
Es recomendable llevar ropa ligera y zapatos cómodos que te permita caminar y acceder fácilmente a las distintas áreas del sitio arqueológico ya que el recorrido es a pie, aun que también se puede realizar por medio de bicicletas. Está permitido subirse a las pirámides. También es importante o recomendable llevar repelente de insectos, ya que en el sitio hay una gran cantidad de mosquitos, pues se encuentra enclavada entre exuberante vegetacióny por ende hay muchos y molestosos insectos, Se recomienda también no introducir alimentos ni bebidas. También se aconseja no tomar fotografías con flash. Antes de llegar infórmate sobre las condiciones del clima y elija el mejor momento. Recuerda que es importante respetar y mantener limpio el espacio que estás visitando.
La ciudad más importante de la región de los Chenes (Cultura Maya), denominada la ciudad de los muros viejos que es el significado de Xtampak, es considerada la capital prehispánica regional del mundo maya, y reconocida como el sitio arqueológico de mayor dimensión del estado de Campeche. En épocas del clásico tardío entre los años 600 y 800, Santa Rosa Xtampak se manifiesta como una entidad importante y reconocida políticamente, esto se refleja en la extensión de su territorio y en lo monumental de sus edificaciones.
El corazón de la antigua ciudad lo conforman una serie de patios y plazas intercomunicadas y algunos grupos relativamente aislados. Una amplia calzada, con un altar cerca de su extremo oriental, une la Plaza del Palacio con un basamento piramidal del Grupo Noreste. Santa Rosa Xtampak es uno de los pocos sitios de su región que cuenta con estelas esculpidas y lisas.
Ubicado a 137 km de la ciudad de Campeche, en el municipio de Hopelchén. Cerca del km 79 de la carretera federal 261 se encuentra la desviación a un camino pavimentado de 32 km que te llevará directamente al sitio.
Palizada, tintóreo Pueblo Mágico e historia multicolor
Palizada debe su nombre y su fama a la madera tintórea, también llamada palo de Campeche, palo de Brasil o palo de tinte. Este bello Pueblo Mágico fue durante muchos años el principal sitio de corte de maderas preciosas que se transportaban por el río del mismo nombre para después ser embarcadas a Europa.
Hoy, el antiguo auge de este puerto ribereño nos permite apreciar como legado sus coloridas casas de dos aguas techadas con teja francesa, sus portales, iglesias y callejuelas donde aún se puede sentir la calidez provinciana. Pero la principal magia de Palizada se encuentra en su sensación de vivir en un lugar de antaño donde aún existe el barbero, el farmacéutico, el “quesero”, el de los chocolates y demás personajes que nos harán recordar un pasado que hoy añoramos. La riqueza de su ganadería, peces como el pejelagarto, la topota y el robalo, sin dejar atrás frutos como el mango o chicozapote; así como la mezcla de la tradición yucateca y tabasqueña hacen de Palizada uno de los sitios con mayor diversidad gastronómica en el estado. Comprobarás como las tradiciones y costumbres de este pueblo se muestran tal cual y la hospitalidad y el trato cordial de sus gentes se perciben en el ambiente. Por algo se dice que el carácter campechano del paliceño es especial, y que aquí alcanza su máxima expresión. Vívelo en su feria principal en honor al Santo Patrono señor de San Joaquín, a partir del 15 de agosto. Adéntrese al río para observar los manatíes, los monos aulladores; o a visitar los ranchos ganaderos de sus alrededores a través de senderos a caballo, sus tradicionales ferias de agosto.
En fin, si gusta de la tranquilidad y experiencias campiranas, Palizada es su mejor opción.
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